TÜİK verilerine göre Türkiye’nin kırmızı et üretimi 2025’te bir önceki yıla göre yüzde 10,5 azalarak 1,88 milyon tona indi. Sığır eti üretimindeki düşüş dikkat çekiyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin kırmızı et üretim verilerini yayımladı. Buna göre, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olan toplam kırmızı et üretimi, 2025’te yüzde 10,5’lik bir düşüşle 1 milyon 885 bin 130 tona geriledi.
Geçen yılki üretim rakamlarına bakıldığında, sığır eti üretiminde yüzde 11,5’lik bir azalma yaşanarak 1 milyon 313 bin 7 tona düştü. Koyun eti üretimi yüzde 8,1 gerileyerek 509 bin 539 ton, keçi eti üretimi yüzde 8,8 düşüşle 90 bin 744 ton ve manda eti üretimi ise yüzde 6,3 azalarak 12 bin 909 ton olarak kaydedildi.
Son 10 yıllık kırmızı et üretim tahminleri incelendiğinde, 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton olan toplam üretimin, 2025’te 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştığı gözlemlendi. Bu durum, on yıllık süreçte genel bir artış eğilimi olduğunu ancak son yılda belirgin bir düşüş yaşandığını gösteriyor.
2025 yılı kırmızı et üretiminin kompozisyonunda ise sığır eti yüzde 69,7’lik payla ilk sırada yer aldı. Koyun eti yüzde 24,9, keçi eti yüzde 4,8 ve manda eti ise yüzde 0,7’lik oranlarla takip etti.
Kırmızı et üretim tahminleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik veriler kullanılarak hesaplanan
Yorum Yap