TÜİK verilerine göre, Türkiye’nin kırmızı et üretimi 2025’te bir önceki yıla göre %10,5 azalarak 1,88 milyon tona düştü. Sığır eti üretimindeki düşüş dikkat çekiyor.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, 2025 yılında kırmızı et üretimi bir önceki yıla kıyasla yüzde 10,5’lik bir düşüşle 1 milyon 885 bin 130 tona geriledi. 2024’te bu rakam 2 milyon 105 bin 895 ton olarak kaydedilmişti.
Geçen yıl kırmızı et üretimindeki düşüşte sığır eti üretimi başı çekti. Sığır eti üretimi 2024’e göre yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 tona indi. Koyun eti üretimi ise yüzde 8,1’lik bir gerilemeyle 509 bin 539 ton oldu.
Keçi eti üretiminde yüzde 8,8’lik bir düşüş yaşanarak 90 bin 744 ton, manda eti üretiminde ise yüzde 6,3’lük bir azalışla 12 bin 909 ton olarak gerçekleşti.
Son 10 yıllık verilere bakıldığında, kırmızı et üretiminin 2016’daki 1 milyon 303 bin 648 ton seviyesinden 2025’te 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştığı gözlemlendi. Bu durum, genel bir artış eğilimi içinde 2025’te belirgin bir düşüş yaşandığını gösteriyor.
2025 yılı kırmızı et üretiminin kompozisyonunda sığır eti yüzde 69,7 pay ile en büyük dilimi oluşturdu. Koyun eti yüzde 24,9, keçi eti yüzde 4,8 ve manda eti ise yüzde 0,7’lik paya sahipti.
Kırmızı et üretim tahminleri, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen verilere dayanarak,
Yorum Yap